工厂产品质量检验制度

工厂产品质量检验制度

工厂产品质量检验制度

1.购进原料的检验(验证)

1.1 凡采购回公司的原料,在入仓库保管前必须由质检人员进行抽样检验,检验合格后,填写合格后,填写检验记录,合格方和办理入仓手续,若属紧急原料入仓时,收货人员应先询问质管科,确认无误后,方可办理入仓手续,注明待检,并及时通知检验员进行检验。

1.2 检验人员在抽样时,要注意具有代表性,并要注明原料的来源、品名、数量等,严格按《原料进购、验收管理制度》执行,并做好原始记录工作。

1.3 检验人员在检验过程中,必须严格遵守有关的检验方法和操作规程进行检验,不得随意改变。

2. 过程检验每道工序完成后,由检验员在现场进行巡检,按规定填写记录。

3．成品检验

3.1 每批加工后的食品,须经检验,由检验员填写《成品检验报告单》,在进入仓库前,必须经检验合格才可入仓定位和出厂。

3.2 填写《出厂检验报告单》,由质管科保存。

3.3 检验人员必须严格按照规定的检验标准和方法进行检验,不得随意改变。保留所有得原始记录,归档存查。

3.4 检验员必须对储存得成品进行监控,督促仓库加强食品养护工作,对仓库中存放超过三个月得食品,应定期检测,建立食品安全卫生记录。对发生质量变化得产品,应及时通知质管不和生产科(车间)制定应变措施。