某初级中学食堂承包程序方案

某初级中学食堂承包程序方案

初级中学食堂承包程序方案

为深化学校内部改革,激活管理机制,提高服务师生水平,使食堂管理更趋科学、合理,经学校行政办公会议研究,将学校食堂及小店承包经营,现特制定承包方案如下:

一、承包时间:贰年(从 年秋季开学始―― 年暑假开始时结束)。

二、 承包范围:从事师生饭菜、开水、早点等饮食业的经营,不得使用一次性塑料饭盒及方便袋,不得向学生出售烟酒等日用商品。

三、 承包方式:整体发包,不实行分包,不得转包,承包者应开设教工小食堂。

四、 承包者条件:

(1) 有从事餐饮业资质且具有一定的经营和管理能力。授权人无刑事、民事、经济纠纷等行为,承认学校食堂承包方案。

(2) 乐于为师生服务,热爱教育事业,服从学校管理。

⑶ 身体健康。

(4) 提供详细食堂经营方案一份(打印)。

五、 承包程序:学校实行招标方式,决定中标人。有意承包者先报名,初审者不得少于三家,应于上午11时前一次性交清保证金10万元现金,打入E初中指定帐户。招标落选者一次性退还保证金(不计息)。

六、 经营者应履行的职责:

1、 合法经营学校食堂。

2、 办理饮食、卫生、锅炉年审等有关许可证(费用承包人担负)。

3、 从业人员持健康证上岗,着装整齐,接受卫生防疫部门及学校管理人员检查指导,定期进行健康体检(费用承包人担负)。

4、 保证师生按时就餐及饮水(包括初三补课及提前开学、周末等)。食堂工作应服从学校教学工作安排。

5、 采购食品应索证,并长期保留,以便定期检查。

6、 长期保持经营区域内的卫生清洁、干净。

7、 如遇因承包者管理不善,被上级有关部门检查罚款,一律由承包人负责,学校还跟着同等罚款。

七、 标底的规定:由学校成立的评标小组确定。(水、电另计)。

八、 中标方法:

1、 投标者最接近标底者中标。

2、 最接近标底的投标价与标底差绝对值相同的抽签确定中标者。

九、 用工及待遇:

承包人应与用工人员订立用工合同,用工人员违反食堂工作制度,不服从承包人管理或造成一定损失的,承包人有权辞退,学校概不负责。

十、 学校成立食堂监核小组,对食堂卫生、饭、菜等进行不定期抽查。(违反一次罚款100元)。

十一、其它有关规定:

1、 学校食堂固定资产实行造册登记,提供给经营者使用,使用期间的维修、保养等费用由承包者承担。

2、 水、电每月与学校结算一次。

3、 违约实行处罚措施,罚款金额从保证金中扣除。

4、 学校与承包者签订的合同实行公证。

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